Holset Raarberg Rosé - Brut - 2022
Land
& Streek: Nederland - Meerssen
Appellatie: BGA Limburg, Nederland
Domein: Domein Holset is een Bruisend Wijnhuis in het Zuid-Limburgse Heuvelland. Hier verbouwen we de druiven waarvan we mousserende wijn maken volgens de traditionele methode. De locatie van ons Domein is de plek waar onze passie voor de wijn, de natuur en ons vak samenkomen.
Druivensoort: 100% pinot noir
Vinificatie: Rosé Brut is een droge mousserende kwaliteitswijn gemaakt volgens de traditionele
methode. De kalkrijke Raarberg vormt een goede bodem voor pinot noir. De druiven
worden duurzaam geteeld en met de hand geplukt. Vervolgens worden de druiven na een
korte maceratie van de schil, direct geperst. Na de tweede vergisting op fles volgt de rijping
op de gist. Na 12 maanden rijping op de
gist is de Rosé Brut gedegorgeerd met 4 gram dosage.
Proefnotitie: Een volle en fruitige wijn met expressieve aroma's. In de geur
ontdek je aardbei, framboos, een toets van noten en toast.
Wijn & Spijs: Heerlijk als aperitief.
