Holset Prins - Extra Brut - 2020
Land
& Streek: Nederland - Holset
Appellatie:
Domein: Domein Holset is een BruisendWijnHuis in het Zuid-Limburgse Heuvelland. Hier verbouwen we de druiven waarvan we mousserende wijn maken volgens de traditionele methode. De locatie van ons Domein is de plek waar onze passie voor de wijn, de natuur en ons vak samenkomen.
Druivensoort: 80% souvignier gris en 20% johanniter
Vinificatie: De basiswijn is vergist en gerijpt op inox, voor frisse en fruitige aroma's. Na 30 maanden rijping op de gist en 3 gram dosage heeft de Prins zich ontwikkeld tot een droge en elegante wijn met een zachte mousse.
Proefnotitie: Stijlvol en een tikje stoer. Geurend naar appel en abrikoos, met een vleugje kruidigheid.
Wijn & Spijs: Heerlijk als aperitief.
