San Martino Prosecco Doc Treviso Millesimato Rosé Brut
Combinaties:
Deze Prosecco Rosé Millesimato Brut is ideaal te combineren met:
• Aperitief
• Koud vlees
• Vetarme gerechten
Serveertemperatuur: 6 °C – 8
°C.
Wijngaard:
• Locatie: Treviso, Veneto
• Druivensoorten: 85% Glera, 15% Pinot Nero
• Opbrengst: Beperkte opbrengst voor intensiteit en karakter
• Bodem: Kalkhoudende bodem, wat bijdraagt aan de frisheid van de wijn
Wijnbereiding:
De druiven worden met zorg geoogst en gevinifieerd volgens de Charmat-methode,
waarbij de tweede gisting in roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Dit proces
zorgt voor het behoud van de fruitige aroma's en de delicate bubbels die
kenmerkend zijn voor Prosecco.
Rijping:
De wijn rijpt kort op de gisten, wat zorgt voor een verfijnde mousse en een
aangename, langdurige bubbelsensatie. Het resultaat is een Prosecco die zowel
fris als elegant is, met een perfect uitgebalanceerde fruitigheid.
