l'Estive - Ventoux AOC Rosé - 2022
Land & Streek: Côtes Du Rhône - Frankrijk
Appelatie: AOC Ventoux
Domein: Tijdens de Estive-periode, voegen de kuddes zich bij de hooggelegen graslanden om de hooi-teelt in de
vlaktes mogelijk te maken. In deze geest van respect voor onze tradities en onze terroirs, is deze cuvée een
uitnodiging om te reizen, waarbij authenticiteit en vrijgevigheid worden gecombineerd.
We besloten om deze naam te associëren met verschillende selecties: Tradition, Prestige, Viognier, Merlot en onder
te brengen onder het label "L'estive"
Vinificatie: Deze wijn komt van een gedeeltelijke maceratie van het sap met de schil van de druiven. De gisting
verloopt op lage temperatuur (16°) gedurende 20 dagen.
Druivenras: Cinsault, Grenache noir, Syrah
Proefnotitie: Lichtroze kleur met gouden hints. Expressieve neus van rood fruit met hints van gemalen aardbei.
Weelderige mond op aroma's van framboos.
Wijn & spijs: Ideale als aperitief of als begeleider bij zomerse keuken.
Te serveren op 11/12 °C
