l'Estive - Ventoux AOC Blanc - 2022
Land & Streek: Côtes Du Rhône - Frankrijk
Appelatie: AOC Ventoux
Domein: Demazet Vignobles is het resultaat van de fusie tussen de kelders van Terres d'Avignon in Morières-Lès-Avignon en de kelders van Canteperdrix in Mazan, waarbij de beste eigenschappen van beide huizen, belangrijke spelers in het gebied tussen de Rhônevallei en de Mont Ventoux, worden gecombineerd. De "mazet" is een Provençaalse term voor een klein huis, kenmerkend voor onze regio; de naam "Demazet" weerspiegelt het huwelijk van de twee huizen, of "deux mazets". De twee kelders zijn op 1 juli 2015 samengevoegd tot "Demazet Vignobles", wat onze gedeelde waarden en diepgewortelde toewijding aan kwaliteit weerspiegel
We besloten om deze naam te associëren met verschillende selecties: Tradition, Prestige, Viognier, Merlot en onder
te brengen onder het label "L'estive"
Vinificatie: De druiven worden onmiddellijk na de oogst geperst. De gisting verloopt op lage temperatuur
(14°/15°) gedurende 20 dagen.
Druivenras: Clairette, Grenache Blanc
Proefnotitie: Gouden kleur met groene hints. Neus op peer en witte bloemen. Vol en fluweelachtig in de mond,
met pompelmoes aroma's en zoute tonen in de finale.
Wijn & spijs: Ideale begeleider bij vis, wit vlees of bij voorgerechten.
Te serveren op 11/12 °C
