La Ribota - Roero Arneis - Barriques
Land & Streek: Italië - Govone, Priocca d'Alba
Domein: La Ribota is een familiebedrijf in de 3de generatie, nu geleid door de vijftiger Giugliano Barberis. De cantina werd steeds weer verbouwd naar groter en nieuwer, van gewelfde kelder tot uiteindelijk een industrieel uitziend halletje.
Druivensoort: Arneis 100%
Vinificatie: Roestvrij staal bij lage temperatuur. Rijping in barrique met 225lt medium geroosterd.
Proefnotitie: Een strogele, diep gekleurde wijn die in de geur en in de mond de frisheid van een bloemige aroma's bespeurt, verrijkt met boisè-hints van barriques tot medium gebraden. Verfijnde wijn met veel structuur en aangename balans van frisheid verrijkt met houthint
Wijn & Spijs: Het past perfect bij witte en rode vleesgerechten, kazen van gemiddelde leeftijd en naar onze mening ook bij dessert. Serveertemperatuur 14 - 16 graden.
