Diefenhardt Wildes Holz - Riesling trocken - 2023
Land & Streek: Duitsland -Rheingau
Appellatie: Rheingau VDP - Gutswein
Domein: Een VDP.Gutswein toont een duidelijke herkomst en onze signatuur. De VDP.Gutsweine zijn als het ware Diefenhardts vloeibare visitekaartje.
Druivensoort: Riesling
Vinificatie: Een Riesling die minimaal 6 maanden rijpt in houten vaten en gedeeltelijk op de most vergist. De lange gistopslag en rijping in houten vaten passen in de traditie van duurzame Rheingau Riesling-wijnen.
Proefnotitie: De Riesling "Wildes Holz" toont weelderige tonen van karamel en appelcompote. Door de delicate toets van het eikenhout geeft het "Wildes Holz" een goede balans tussen kruiden en fijn fruit.
Wijn & spijs: hartige gerechten, kaasplank.
