Diefenhardt - Martinsthal J.D. Riesling trocken - 2023 - Oude wijnstokken
Land & Streek: Duitsland - Rheingau - Martinshal
Appellatie: Rheingau VDP - Ortswein
Domein: De druiven voor onze oude Riesling-wijnstokken komen voornamelijk van Martinsthaler Langenberg, waar de wijnstokken gemiddeld 35 jaar oud zijn. De Martinsthaler Langenberg is een steile helling op het zuidwesten op een lange bergkam, waarbij het jachthuis al van ver zichtbaar is. De verweerde bodem van de fyllietleisteen geeft de wijnen een aroma van perzik, peer en kruisbessen.
Druivensoort: Riesling
Vinificatie:
Proefnotitie: Een Riesling voor puristen. De neus is eerst subtiel, maar opent zich vervolgens naar sappige ananas via gezouten citroenen en perzikbloesems. In de mond is deze Riesling (van oude wijnstokken) droog en zout met een precieze zuurgraad. Atletisch, krachtig en volhardend.
Wijn & spijs: gebakken vis, wit vlees en champignon- of groentetaartjes.
