Chiorri Titus Grechetto Umbria IGT
Serveertemperatuur: 10 °C – 12 °C.
Wijngaard:
- Locatie: Umbrië, Italië
- Druivensoort: 100% Grechetto G5
- Opbrengst: Beperkte opbrengsten voor
een geconcentreerde smaak
- Bodem: Kalkhoudende klei en leem,
wat bijdraagt aan de mineraliteit van de wijn
Wijnbereiding:
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om de versheid en kwaliteit te
behouden. Na het persen vindt de fermentatie plaats bij gecontroleerde
temperaturen in roestvrijstalen tanks om de fruitige en bloemige aroma's te
behouden.
Rijping:
De wijn wordt kort gerijpt op de droesem, wat zorgt voor een vollere smaak en
een complexe structuur. Deze methode versterkt de natuurlijke aroma's van het
rijpe tropische fruit en de delicate florale tonen. Het resultaat is een
verfijnde en evenwichtige Grechetto die de unieke kenmerken van de G5-variëteit
volledig tot uiting laat komen.
Combinaties:
Deze Grechetto is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij:
- Voorgerechten op basis van vis
- Gerijpte kazen
- Gekookt vlees
- Cappelletti in bouillon
Daarnaast is deze wijn perfect te combineren met typische Umbrische gerechten zoals antipasti met producten uit Norcia en penne alla norcina, een pastagerecht met worst uit de regio.
