Roero Arneis DOCG
Toen onze families
in de jaren 1990 besloten hun krachten te bundelen en hun dromen waar te maken,
plantten we onze eerste wijngaard in Bric Cenciurio, gelegen in het hart van
Roero. De unieke bodem, rijk aan fossielen, draagt bij aan de mineraliteit van
de wijn en stelt de Arneis-druif in staat om zijn bijzondere karakter volledig
tot uiting te brengen. Deze wijn is een weerspiegeling van onze toewijding aan
uitmuntendheid en onze passie voor wijnbouw.
In de kelder is het
onze taak om de kenmerkende eigenschappen van Arneis te behouden: delicatesse,
frisheid en elegantie. Deze wijn biedt een rijke combinatie van fruitige,
bloemige en kruidige tonen, die eindigen in een aangename, gracieuze afdronk.
Wijngaard:
- Regio: Roero
- Druivensoort: 100% arneis
- Oogst: Handmatig
- Bodem: Rijk aan fossielen, wat bijdraagt aan de
mineraliteit van de wijn.
Wijnbereiding:
Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst, waarna de fermentatie
plaatsvindt bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks om de
frisse, fruitige en bloemige aroma's te behouden.
Rijping:
De wijn rijpt kort in roestvrijstalen tanks, zodat zijn frisheid en elegantie
behouden blijven.
Combinaties:
Deze Roero Arneis is ideaal te combineren met:
- Visgerechten
- Pasta's, groenten en rijstgerechten
- Delicate gerechten
- Het is ook een heerlijk aperitief.
Serveertemperatuur: 10 °C – 12 °C.
